ブルゴーニュワインの感想 改めて、テーマ見直し中

     このブログと私は行き先不明です

ダイエット経過報告

体脂肪率を下げるのは簡単。 物理法則に従うと痩せます。 物理法則なので精神論、オカルトは関係ありません。 物事を複雑に考えすぎです。4月半ばから1550〜1600kcalをとっています。運動量は徐々に増え続けています。ですが途中で必ず減らない時期があり、…

カリカリフード生活に向けて

1月2日ごろにワインを飲んで以来、workoutに忙しくワインを飲まない日々が続き、アルコール摂取による筋肉やworkoutへの悪影響に関して理解してしまったことで、ワインから離れていました・・・そして!5月13日現在、まだ飲んでいません。そういえばワ…

文明を持ったことで、我々は筋肉を手に入れた?

イチゼロシステムさんでこんなことを言われていました。 「猿は動物園だから一日中ダラダラしているとおもいませんか?野生のサルも同じなんです。彼らは消化に悪いものを食べているから、消化にエネルギーを割くため、野生の猿も1日のうち23時間あまり活動…

在宅勤務をすると強くなる?

部の月報にCOVID−19と書いたところ、「新型コロナウイルス」と表現するようにコントを受けた。 月報は今後振り返ることもあるため、その名称では振り返った時に、汎用的な名称なので使えなく、ウイルス名を特定していないので、ダメだとおもいました。またウ…

在宅勤務をすると強くなる?

部の月報にCOVID−19と書いたところ、「新型コロナウイルス」と表現するようにコントを受けた。 月報は今後振り返ることもあるため、その名称では振り返った時に、汎用的な名称なので使えなく、ウイルス名を特定していないので、ダメだとおもいました。またウ…

不況とワイン そして新しい文化の萌芽

■へっこむところがあれば、膨らむところがある リーマンショックを思い返すと、あと時は、高級ワインの値崩れがあり、DRCやルーミエやルソーなどの古酒をたくさん飲ませて頂けた。 きっと、今回の不況でも、ワインを手放す人は多いので、ワイン愛好家として…

ワインを飲んでいない

2020年1月2日からワインを飲んでおらず、そろそろ3ヶ月が経過しようとしています。飲まないと決めた訳ではなく、今は当面飲まない選択をしている、といった気分ですが、そろそろ飲まない人というアイデンティティになってきました。自我が弱い人は ・みんな…

禁酒効果

毎月、ワインに費やすお金がいらなくなったら、お金が貯まりますね。今から楽しみです。 セラーにあるワインは、ゆっくり飲んでいくのでしょうか?飲む勇気がなく、よく分かりません。

断酒、断コーヒー

断コーヒーは半分辞めました。 これまで、会社でコーヒーを3杯煎れ毎日飲んでいました。しかし会社は池袋で、水質が悪く、不味く、身体も不調を感じ始めていました。それで会社でコーヒーを飲むのをやめて、土日に自宅で浄水器にかけた水から出し飲むことを…

ワインと健康

30代の頃です。 ワイン会で、先輩のワイン愛好家のテジマさんに言われたことを思い出します。 「君はまだいいけど、私はこの日のために、コンディション調整に大変なんだよ」 「(ワイン会で)パンは食べません」真意は分からなかったものの、引っかかり覚えて…

workout!

これまで、3日で1本のワインを飲み、コーヒー1日三杯飲んでいましたが、アルコールとコーヒーを断ってみつて、一週間が立ちましたが、すこぶる快適です。空いた時間はworkoutと水泳と英語に充当して、成長のため毎日21時に就寝です。子供のころに帰ったよう…

champagne製法

何故イタリアなど南の地域でchampagne製法をすると不味いかというと、champagne製法では瓶内二次発酵する際に糖を入れて発酵するため、確か1度程度上がる訳で、一次発酵時点で11度程度にある必要があらます。そうすると南の地域では早積みをする訳でブドウの…

私は自動車を運転することが好きです。 車両は、軽トラや乗用車やスポーツカー、それぞれ面白いと思います。どれがいいというものはないです。また、乗り心地が良いものは好きですが、それは運転する楽しみとは違う楽しみで、分けて考えると、こうなります: …

権威主義

日本でワインブームを生み出すには、 ・イベントにする ・権威が認め、良し悪しを個人に判断させない ・周りの人がやっている を満たすことと、考えた。うーん。 そんな消費は来て欲しくないですね。仕事では顕著に思うのは、権威がお墨付きを与えたか、に中…

身体的ピークと技術的な成熟

進学校の中学私立に入学するには、という話を聞いた。それには数学の計算スピードと精度を上げる必要があり、例えば、3.14ではなく、更に多くの桁を覚えるらしいです。自分が小学生でやる立場になったら、いやだろうと思う。どれだけ桁数を増やしても、円周…

身体的ピークと技術的な成熟

進学校の中学私立に入学するには、という話を聞いた。それには数学の計算スピードと精度を上げる必要があり、例えば、3.14ではなく、更に多くの桁を覚えるらしいです。自分が小学生でやる立場になったら、いやだろうと思う。どれだけ桁数を増やしても、円周…

オスピス・ド・ボーヌ

1979コルトン は素晴らしい品質でした。 薄く、淡く、ありつつも、構造、細部までの書き込みと、均一に大きく緩やかに広がり外部との境界線が淡くグラデーションになっている。 それは兎にも角にも、いまだはっきりとした酸が構造を支えてくれていることに起…

交換不可能

愛着は誰しもあり、ヘタれてきた歯ブラシですら、愛着がある。しかし、新しい歯ブラシに変えたあと、あの歯ブラシが、とはならない。むしろその快適さに喜びを感じるようでもある。また、「いつも同じイスに座りたい」「同じプールのシャワーを使いたい」と…

シトー派

黒童貞と白童貞とは?~中世ヨーロッパに革命を起こしたゴシック建築入門 https://m.youtube.com/watch?v=-tcORFuiWYE岡田斗司夫さんの動画をなんとなく纏めると ・ヨーロッパは古代に栄え、中世で没落し、近代で再び栄えた ・中世においては、国土が針葉樹…

味覚

成長することで、次のことがおきます。 ・範囲 狭まります。 食べたいものは明確になり、より限定されます。 そして以前は食べられたものを好まなくなります。 より味覚嗅覚のある人のものを、そうではない人も 楽しむことができますが、その逆はありません…

なせブログを書かないのか?

今年になり自分の時間が増えたにも関わらず、ブログを書かなくなったのですが、なぜか? 1.pc→iPhone 2.家飲みが増えた。 比較の中で、差異を捉えるのが面白く、3本、10本、買って飲んでいると日常になってしまい、日常を書こうという気にもなりません。そも…

三度の飯よりクロールが好き

7月ー息子の引率で、プールにいき、浮き輪で浮かぶ。 8月ー息子の暇つぶしに、プールに行き、背泳ぎで、バシャバシャ浮かぶ。足の痛みが解消され、泳ぐことに積極的になる。 9月ー浮かない、泳げない、向いていないのでやめようかな?と思いもしたものの…

ラヴネ試飲会

https://m.facebook.com/events/574686869734094?view=permalink&id=574686919734089 に行ってきました。 15品+有料試飲2あり品質と特性をつかめるました。リストを返してしまったのですが、 15ミクルスキー ムルソー 14コカール ロワゾン フルーロ シャンボ…

メゾン ド モンティーユ

2015 ブルゴーニュ メゾン ド モンティーユ 先月のドメーヌものに感銘を受けて、買った、メゾンものは、駄作。貴族と平民、いや、平民にはなれない庶民です。 畑がフィサンものであるところに、その一因はあります。フィサンで美味しい記憶がなく、最近では…

DOMAINE D'EUGENIE

2014、2015.2016クロドヴージョこのワインがダメな理由は、 ・酸を削り飲みやすくしている ・酸がないことで、果実が豊かに見えている ・果実の周りをロウのようなものが覆う。 14になると、ロウの外にアルコールが分離してる。 ・メオ、ロックと近い、一流…

DOMAINE D'EUGENIE

2014、2015.2016クロドヴージョこのワインがダメな理由は、 ・酸を削り飲みやすくしている ・酸がないことで、果実が豊かに見えている ・果実の周りをロウのようなものが覆う。 14になると、ロウの外にアルコールが分離してる。 ・メオ、ロックと近い、一流…

二宮会2 ブラインド

1997 Chassagne Montrachet Dents de Chien Genevieve Bonnefoy ブランドだったのですが、サービスする前に、村とリューディを正解された方がいました。思考を完璧にトレースできるのでしょう!残念ながら、コルクが悪く、酸化気味でした。しかしながら、ミ…

二宮会 1 グロフィエ

1994 Chambolle Musigny Les Amoureuses Robert GROFFIER瑞々しくはある。 しかし、香りは農薬香にあふれている。 芯はなく、それが瑞々しさと組み合わさり、集中力の無さに映る。 下の重心しかなく、軽やかな瑞々しさとアンバランスに映る。 瑞々しいにも関…

マリアージュ

フレンチのキャトルフィーユに行きました。 持ち込みさせていただきまして、 キャトルフィーユの料理を考えた結果、モンティーユのacブルゴーニュにしました。 まず、料理はベジタリアンメニューです。 スタイルは南仏で、気取ってはいませんが、フランスの…

ラルロ17

ラルロは醸造長で変わらないと、以前申しましたが、変わるようです。