ブルゴーニュワインの感想 改めて、テーマ見直し中

     このブログと私は行き先不明です

2013-09-08から1日間の記事一覧

古琵琶湖とコーヒーとワイン

右のカップが古琵琶湖・酸化焼成フリーカップ。この土のコーヒーと紅茶とワイン(ブルゴーニュ)への適合性を目下検証中。今回はコーヒーとワイン。 お断り:香りを求めるか/味わいを求めるか、ボディか余韻か、マリアージュか単品か、など目的によってある…

シャルルノエラ

1980 クロ・ヴージョ シャルル・ノエラ (左) 1979 ラ・ロマネ・サン・ヴィヴァン シャルル・ノエラ(中) 1959 ヴォーヌ・ロマネ レ・ボーモン シャルル・ノエラ(右) ヴージョは果実味あふれたワインでやや単調。ロマネサンヴィヴァンは枯れておりボディ…