二日後。 酸が引き、落ち着いてきている。 涼やかなフィンネルに、渋みとちょっとの苦味と、それらとビブラートする甘さを、果実が覆う。通常のソゼらしい味わいになっている。今は桃の天然水ではない。 香りは控えめだが、ピュリニーをしている。 以前アル…
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