葡萄品種というのは、その土地の一辺を切り取り表現するものである。その全てを表現する品種があるなら理想的なのかもしれないが、そうでないかもしれない。我々の趣味嗜好は音の強弱をコントロールして人為的に好きなメロディを作るように、ワインでも同じ…
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