■焙煎時間 ブラジルのCOE豆を本日2回焙煎しました。 一回目は温度の上昇の間隔をゆっくりとあげ、最終的に230度まで上げました。 二ハゼが始まり中ごろでとめました。時間にして、25分。やや深の煎りになりました。 二回目は、それから2時間ほど間隔を空けて…