ブルゴーニュワインの感想 改めて、テーマ見直し中

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2014-08-25から1日間の記事一覧

諦観

2011 ブルゴーニュ アミオ・セルヴェル アミオのブルゴーニュは、シャンボールの中央部の下部の畑(ヴィラージュ)の下で作られる。土壌が深く、雨の多かった11年は苦戦したと思われる。10~15%新樽で、16ヶ月樽熟される。アルコールは12°と低い。保糖を下…