ブルゴーニュワインの感想

     所詮感想です。

ビオディナミと地水火風

ビオディナミとは何か、天に近いロシュと地を色濃く出すニュイサンジョルジュを通じて分かってきた気もします。

地水火風と植物の生育の相関がビオディナミであり、土壌によって地水火風の現れが異なることにより、土地らしさが生まれるということなのではないか。天と地の関係により地水火風が変わるのではないか。そんなことをつらつらと考えています。

また後程。