ブルゴーニュワインの感想 改めて、テーマ見直し中

     このブログと私は行き先不明です

短時間焙煎2

使用する焙煎機によって、短時間化する方法は異なる。
火に接する時間を増やし、間接的な熱風に接する時間を短くすることで、実現できました。
それが、我が家の焙煎機では、少量焙煎でした。
違う焙煎機では、違う解決策かもしれません。

今、改善案としては、焙煎機のドラム内の羽の枚数を減らす事が考えられますが、それは、困難なため、実現は容易ではないと思います。

また、究極的には、一粒焙煎だと思いました。