先日大阪の某店舗で閉店セールでとりおきしてもらっていたものの受け取りと、残り物の物色を行ってきた。 その店は大阪の飲食店街にあり、飲食店さんの需要が高いお店です。残っていたものは、リリース価格からはるかに高いもの（例 ラフォン90年代プルミエ3…

今年の２月ごろに もっと大きい目で見てみる - ブルゴーニュワイン等の感想 と、生産者、醸造、区画の差異といった、ミクロな視点で知識をコレクションすることではなく、ワインの進化の方向性を考えていくということを書きました。（シャンパンがドウコウと…