①アグラパール シャンパーニュ・ミネラル 2005年・泡‬‪ アヴィーズとクラマンの村からのグランクリュから。 力強さと硬質感は備わっているが、中身が無い。若いからか？いや多分無い。 中身というのは、集中、開放、立体感のある躍動感、そして、迷い、枯れ…

帰省から高尾に戻ってきました。高尾は涼しくていいところです。 この前ドミニクのセミナーで購入したNSG1erレヴォークランをささっとあけました。手ごわく、あと1週間から２，３週間したら飲み頃かと思われます。小瓶に移し放置することにしました。ただ、…

野坂産の植物は食品の味を良くする http://specialityteas.blog53.fc2.com/?no=775 ここで、野坂の土壌（野坂土は黄色〜ベージュの色をした粘性の高い土）でここの土壌で作られた茶器は水をまろやかにし、コクを与えるそうです。その土壌で育った木の枝も同…

２００４ ブルゴーニュ Domaine G.Roumier 淵の色合いにエンジが入ってきている。注がれた当初は青臭さが強めのものの、時間とともにまろやかになり、自然体なワインに。ボディはブルゴーニュクラスの仕上がりであるが、コクは伸びやかで軽やかで滑らかで美…

KPM Berlinのカップを購入したので、比較しました。 １）Berlin（コーヒー） ２） Berlin （ ティ ） ３）Urania（ティ） コーヒーで比較。香り味ともに次のよう。 ３） ＞ ２）---------------------------＞１） KPM Berlinはプロシア王国のフリードリヒ大…