今年の最後のワイン会はWさんと。いつも、面白いワインありがとうございます。 2005 ムルソー ペリエール メゾン ルロワブラインドで。ムルソーといえば、ワインに芯があることが特徴で西に行けば豊満になり中央で筋筋になります。ただ、グットドールは特異…

2013 LA TACHE DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI アタック・ミッド・アフターにかけて終始優しくエレガントに進む。酒質は軽く、力強さやインパクトを求めて飲んだ人は拍子抜けする。全房発酵由来の果梗、銚子、スパイシーな香りがある。2000年以前のウィスキー…

1.Chambertin Clos de Beze 2008 Chanson 2.Chambertin 2008 Dominique Laurent 3.Chambertin 2002 Louis Latour 4.Chambertin Clos de Beze 2004 Drouhin-Laroze 5.Chambertin 2000 Camus 6.Chambertin Clos de Beze 1993 Faiveley

平野弥さんにて新着ブルゴーニュ試飲会です。

2011 Chambolle-Musigy 1er cru Les SentiersDomaine B.Serveau et Fils

１９９０ エシェゾー コカールロワゾ・フローロ

七つ屋志のぶの宝石匣 https://www.amazon.co.jp/%E4%B8%83%E3%81%A4%E5%B1%8B%E5%BF%97%E3%81%AE%E3%81%B6%E3%81%AE%E5%AE%9D%E7%9F%B3%E5%8C%A3-KC-KISS-%E4%BA%8C%E3%83%8E%E5%AE%AE-%E7%9F%A5%E5%AD%90/dp/4063409406/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1479127812…

2010 シャンボール・ミュジニー 1er プラント アミオセルヴェル プラントのイメージは繊細で透明感があり、あまり骨格がないというイメージでした。 このプラントは繊細で透明感があるところまではイメージ通りなのですが、ブラックベリーの香りが豊かで、妖…

新しく中国紅茶が届き、今日の休日は朝から紅茶三昧でした。 淹れ方としては、湯温を下げることと葉っぱがそのままコップに入っていることが現時点での最良の方法と思っています。温度は沸騰させた直後だとえぐみがでる経験を過去してきたので、いまは湯気が…

１９９３ シャブリ グルヌイユ グランクリュ シャトーグルヌイユ 2本目。 一本目以上に分かりやすく開いている。いまだ若々しく、酸がある。ただ、酸と同じだけ甘さがあり、酸っぱいワインにはなっていない。年相応・・より少なめににカラメル香が入っている…

今日飲んだ中国の紅茶（ 雲南古樹紅茶）に、ブルゴーニュに求めていた甘く切ない妖艶な香りがそこにあった。こういったブルゴーニュを気軽にのめればいいのだが、８２のグランドリュまで登らないと見つからない。このころのグランドリュといえば、いい話を聞…

案外４，５年前に飲んだときと変わりなく、熟成が進んでいないように感じる。相変わらずうまい。ブレットが最初はあったものの、ブレットが飛んだあとは、清浄で張りがあり深みをもっている。 最近のトレンドはクリーンで果実味があるスタイルであり、タンニ…

コルトンブランがとてもよかったので検索してみたものの、Wさんの言う通り、古いものは全くなかった。ドゥランも同じく古いものはなかった。その貴重さに改めて気づかされた。 以前、アロースコルトンをセミナーで飲んで、野暮ったさに限界を感じていた。高…

いろいろあったのですが、驚いたのは09ルソー村名。 サービス当初は熟したタンニンがワインを覆い、分かりにくいと思っていましたが、30分ほどすると、タンニンが取り払われ、一口の中にベリーから桜までの味の幅を持たせた妖艶な味わいに変わる。０９が単調…

2001 Gevrey-Chambertin PHILIPPE PACALET

いつもの酒屋へ、ポンソを受け取りに・・・。 《警告！》 本当は、ポンソの感想を書きたかったのですが、そこから脱線して、以下は愚にもつかない内容をだらだらと書いています。纏まりもなく、（纏めるつもりもなく）、もはや何が主題なのかも、今となって…

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2007年Gevrey Chambertin Cuvee de l’Abeille DomainePonsotを飲んだときに、なぜ村名格でこれほど酸が高く出るのか分からなく、Ponsotに問い合わせてみまし た。また土壌に由来するのかと思い、リューディを聞いてみました。 次のような回答でした。 残念で…

オーレリアンヴェルデが、絶賛されている・・・

久しぶりのリアルワインガイドですが、大変楽しく読ませてもらいました。面白かったので、記事にしたいと思います。

ブルゴーニュ好きの多くが、「ブルゴーニュかシャンパーニュは良いが、その他はだめ」的なものも、なぜ、シャンパーニュはＯＫなのか納得感がない。例えば、スタートはシャンパーニュである必要も感じない。ブルゴーニュとシャンパーニュをセットで認めてい…

先日明けたポンソＡＣブルゴーニュを一人であけていました。家族と飲むと、家族目線で楽しんでもらえているか考えてしまい、ついつい、「酸が強すぎるのではないか」「こくがたりないのではないか」と考えてしまいます。 一人でゆっくりあけると、特段評価、…

２０１３ Bourgogne cuvee du pinson domaine Ponsot （ラックコーポレーション） ◎ クリーンで味わいに濁りがない。 × 酸が高く、短調で複雑さがない。遊びがない。穏やかさもない。 抜栓当初は、やわらかさや機微を感じたのですが、2杯目以降は、ふわっと…

2008 Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes / Domaine Laurent Roumier 先日飲んだ07ポンソジュヴレと似ている。特に酸の個性と強さが似ている。また梅酢・レーズンフレーヴァーも似ている。 ただ、深み・複雑さ・アタック～アフターまでの変化が、ローラ…

Wさんと飲みました。

持ち寄りワイン会で「今日もどのワインも状態がよく楽しかった」なんていうことが、あろうはずもないと思っています。 5本持ち寄ったら、1本はダメで、３本は普通で、1本はまあまあ良い、そんな感じではないでしょうか？なかなか、納得のいくコンディション…

傷物語を見ながら、適当につづってみようかと思います。

1971 ミュジニー ドミニク・ローラン を開けた。あのドミニクローランではなく、別のネゴシアンです。最初（一口目は）酸が生きていて当たりかと思ったのですが、甘ったるい残糖感のある作りが前面に現れ飽きてしまいました。数杯飲んで冷蔵庫に放置。ミュジ…