コルトンブランがとてもよかったので検索してみたものの、Wさんの言う通り、古いものは全くなかった。ドゥランも同じく古いものはなかった。その貴重さに改めて気づかされた。 以前、アロースコルトンをセミナーで飲んで、野暮ったさに限界を感じていた。高…

いろいろあったのですが、驚いたのは09ルソー村名。 サービス当初は熟したタンニンがワインを覆い、分かりにくいと思っていましたが、30分ほどすると、タンニンが取り払われ、一口の中にベリーから桜までの味の幅を持たせた妖艶な味わいに変わる。０９が単調…

2001 Gevrey-Chambertin PHILIPPE PACALET

いつもの酒屋へ、ポンソを受け取りに・・・。 《警告！》 本当は、ポンソの感想を書きたかったのですが、そこから脱線して、以下は愚にもつかない内容をだらだらと書いています。纏まりもなく、（纏めるつもりもなく）、もはや何が主題なのかも、今となって…