2014、2015.2016クロドヴージョこのワインがダメな理由は、 ・酸を削り飲みやすくしている ・酸がないことで、果実が豊かに見えている ・果実の周りをロウのようなものが覆う。 14になると、ロウの外にアルコールが分離してる。 ・メオ、ロックと近い、一流…

2014、2015.2016クロドヴージョこのワインがダメな理由は、 ・酸を削り飲みやすくしている ・酸がないことで、果実が豊かに見えている ・果実の周りをロウのようなものが覆う。 14になると、ロウの外にアルコールが分離してる。 ・メオ、ロックと近い、一流…

1997 Chassagne Montrachet Dents de Chien Genevieve Bonnefoy ブランドだったのですが、サービスする前に、村とリューディを正解された方がいました。思考を完璧にトレースできるのでしょう！残念ながら、コルクが悪く、酸化気味でした。しかしながら、ミ…

1994 Chambolle Musigny Les Amoureuses Robert GROFFIER瑞々しくはある。 しかし、香りは農薬香にあふれている。 芯はなく、それが瑞々しさと組み合わさり、集中力の無さに映る。 下の重心しかなく、軽やかな瑞々しさとアンバランスに映る。 瑞々しいにも関…

フレンチのキャトルフィーユに行きました。 持ち込みさせていただきまして、 キャトルフィーユの料理を考えた結果、モンティーユのacブルゴーニュにしました。 まず、料理はベジタリアンメニューです。 スタイルは南仏で、気取ってはいませんが、フランスの…