愛好家のたどる道は、 ブルゴーニュ・ピノノワール→ブルゴーニュ・シャルドネ→シャンパーニュ という見方があるが、そうだろうか？シャルドネはそんなにいい品種だろうか？ シャルドネは、ピノノワールと比べて、味わいと香りの要素が少なく、どうしても樽で…

プティラルロを飲んで、ブルゴーニュの基本を想う。 ・・・・ 「グランクリュは面白くない」 という見方がある。それは、「想定通り」「パワフルで好みではない」「王道でかっこ悪い」「高い」といった意味だろうか？だが邪念を払い、正常思考で、良いブルゴ…

ラルロの2012 プティラルロがあまりによく、他の畑を試してみた。 2012 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・デュ・シャポー ドメーヌ・ド・ラルロ ん・・・。ダメ。 まず重く黒い果実がきて乳酸菌飲料と接着剤、その後すぐ、ゴリゴリしたタンニンと煮干…