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   繊細なジュヴレか、82グランドリュ、もう一回飲ませて!

シャブリ

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2009 シャブリ・レ・プリューズ ヴァンサン・ドーヴィサ

ドーヴィサのグランクリュは、リリース後に3,4年は貝のように閉じるものだが、11年のレクロが早飲みできたことにつられ、希少なプリューズをあけた。高貴さ、硬質感、緊張感のある酸を伴いつつ、常夏の明朗さと暖かさ、豊満さを感じる。余韻は通常あるようなすらっと伸びるようなものではなく、喉の奥で面的に熱くいつまでもとどまる。もう少しクールなほうがシャブリらしく、いいと思う。

ドーヴィサのプリューズは、ヴォーデジールに近い南向き急斜面で台地ではないことから、ヴォーデジールの西側に面し、ムートンヌの下と推察される。

シャブリ地図

vin-terre-netBienvenue sur vin-terre-net.comより)

The Grand Crus Of Chablis with its vineyards.png

 

ということは、斜面のむきと位置から、ドーヴィサのプリューズは、ムートンヌにグルーピングしてもいいと思われる。

 

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