2010 Bourgogne Chateau Germain Domaine Du Chateau De Choret1年ぶりに抜栓しました。約1年前（だったと思うのですが）は荒いタンニンが目立ち面白くなかったのですが、このボトルにおいては、タンニンがこなれてきておりとてもチャーミングになっておりま…

2017/12/29場所：キャトル・フイユ1. Diadems Champagne Dosage Zero Brutピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。シャンパーニュ南部モングー村。味わいに芯はなく、しかしながら、深み、奥行きがある。シャルドネの厳しさ、そして芯の堅さを感じさせなかった…