2019-06-16 短時間焙煎2 使用する焙煎機によって、短時間化する方法は異なる。 火に接する時間を増やし、間接的な熱風に接する時間を短くすることで、実現できました。 それが、我が家の焙煎機では、少量焙煎でした。 違う焙煎機では、違う解決策かもしれません。今、改善案としては、焙煎機のドラム内の羽の枚数を減らす事が考えられますが、それは、困難なため、実現は容易ではないと思います。また、究極的には、一粒焙煎だと思いました。